Selon les objectifs nutritionnels, les objectifs de santé ou encore les objectifs de performance, un patient ou un sportif est amené à adapter son niveau d’activité physique et/ou son niveau d’entraînement.
Mais pense-t-il à adapter ses apports énergétiques ? Cela semble logique. Et pourtant les professionnels de la santé observent souvent que dans leur quotidien, les patients/sportifs n’adaptent leur alimentation, elle, reste la même.
Au cours d’une période de repos, d’une charge intense ou d’une blessure, les besoins énergétiques du sportif varient.
Fréquemment, la nutrition du sportif est reléguée au second plan alors qu’elle fait partie des piliers indispensables de la performance et surtout de la santé d’un individu, qu’il soit sportif ou non, professionnel ou amateur. Les priorités ne sont pas les bonnes.
Explications :
Un sportif est souvent tenté de prendre des raccourcis, en réfléchissant aux compléments alimentaires ou en voulant consommer 72 g/h de glucides pendant l’effort plutôt que 68… On retrouve les mêmes comportements dans la population en générale où l’on fait d’avantage confiance à un aliment ou régime miracle plutôt que de miser sur une alimentation en quantité adaptée à ses besoins, de qualité et variée.
Pour imager l’exemple, c’est comme si on voulait changer les enjoliveurs d’une voiture pour la rendre plus aérodynamique alors qu’on n’a pas pensé à faire le plein d’essence et que le réservoir reste désespérément vide.
Il est essentiel de repositionner la pyramide des priorités dans le bon sens. Non pas pour aller chercher les fameux gains marginaux, mais pour considérer les ordres de priorité et optimiser vraiment son potentiel.
Fatigue, mauvaise récupération, blessures, syndrome du déficit énergétique (REDs)…
Comment savoir si la cause n’est pas énergétique ?
Comment savoir si on mange suffisamment par rapport à ce que l’on dépense réellement ?
Cette question est importante pour le sportif ou le patient, mais elle l’est également pour le professionnel qui l’accompagne : diététiciens, nutritionnistes, médecins, coachs et membres du staff d’une équipe sportive ou d’une équipe santé.
Les besoins énergétiques d’un sportif ne sont pas figés.
À chaque jour sa dépense. Donc à chaque jour sa stratégie nutritionnelle.
L’analyse de la dépense énergétique à l’effort (que cela concerne un entraînement sportif qui vise la performance ou une activité sportive qui vise le bien-être) est généralement le point noir d’un suivi nutritionnel tant les méthodes sont nombreuses et souvent incertaines. Déterminer avec précision la dépense énergétique peut s’avérer complexe.
Les outils actuels manquent de précision ou sont inexploitables dans le quotidien.
Chaque individu réagit différemment à l’activité physique et aux apports nutritionnels. Les effets d’une journée se prolongent également dans le temps et peuvent influencer les besoins des jours suivants. L’évaluation des besoins doit donc s’inscrire dans une fenêtre glissante, prenant en compte l’évolution des dépenses et des apports au fil des jours.
Le casse-tête de la compréhension du bilan énergétique est donc extrêmement complexe car il est rempli de dynamiques qui s’entremêlent et qui produisent des variations de forme, de poids, de fatigue, etc. Ces variations peuvent parfois aussi mener à des blessures ou des maladies, qu’il est possible de mieux comprendre grâce à un suivi nutritionnel optimisé.
Un exemple de fausse croyance encore bien ancrée :
« Je mange moins sur ma journée de récupération car je ne pratique pas d’activité physique et je n’ai pas besoin de manger de féculents »,
Au lieu de penser cela, il serait plutôt intéressant de se demander si ce moment de récupération ne serait pas à mettre à profit pour déjà penser au programme du lendemain. De cette manière on obtient un temps d’avance et l’équilibre énergétique peut être maintenu. C’est le meilleur moyen d’éviter la panne sèche à l’effort ou bien la compulsion alimentaire, liée à un manque nutritionnel.
Il est important de comprendre que les besoins énergétiques sportifs dépendent de plusieurs facteurs, les apports alimentaires doivent donc pouvoir évoluer en fonction du contexte.
C’est particulièrement important lorsque le sportif ou le patient poursuit un objectif précis : améliorer ses performances, participer à une compétition majeure, prendre du poids, corriger ses carences ou améliorer sa santé et son bien-être. Le but est de maintenir un bon équilibre énergétique et de ne pas subir de déficit nutritionnel.
Apports énergétiques et dépense : pourquoi faut-il regarder les deux ?
Avoir une idée des apports réels que le sportif ou le patient consomme est une information utile.
Mais connaitre également l’ampleur de sa dépense énergétique est primordial pour mieux appréhender l’équilibre énergétique.
Imaginons un coureur qui augmente fortement son volume d’entraînement. Son alimentation reste exactement la même alors que sa dépense énergétique augmente.
Sur une journée, la différence n’est pas flagrante, mais sur plusieurs semaines, elle devient énorme. Le suivi nutritionnel demande d’intégrer une multitude de facteurs et de prendre en compte le contexte.
Les besoins énergétiques sportifs demandent beaucoup de vigilance. Le suivi nutritionnel dans le temps est important. Se faire correctement accompagner est un point essentiel sur le long terme.
C’est pour cela que les diététiciens, nutritionnistes, coachs, membres du staff d’une équipe sportive ou médecins ont tout à gagner à avoir toutes les cartes en main pour pouvoir proposer un suivi précis et adapté.
Le suivi dans le temps, le fil rouge qui offre une autre lecture.
Lors d’un suivi nutritionnel, se contenter du seul temps d’échange en
consultation laissera forcément des temps morts dans le suivi et ne permettra pas d’appréhender au mieux l’ensemble des stratégies et erreurs nutritionnelles. Entre deux rendez-vous, beaucoup de choses peuvent changer : contraintes personnelles, charge d’entraînement, appétit, etc. Le quotidien n’est pas figé. Et ces changements parfois inopinés, sont souvent difficilement compatibles avec la feuille de route initiale.
Alors comment prendre en compte ces facteurs pour offrir un suivi approprié, qui convient parfaitement au sportif ou au patient ?
C’est cette approche qui est au cœur de Ytrax, le logiciel métier pour les diététiciens, nutritionnistes, coachs, staff et médecins.
Le suivi dans le temps est particulièrement intéressant. Il permet au professionnel de ne pas seulement regarder une valeur isolée, mais d’observer une évolution et de la remettre dans son contexte.
Ytrax : un logiciel métier pour le suivi nutritionnel.
Ytrax est un logiciel métier de suivi nutritionnel et énergétique, conçu PAR les professionnels et POUR les professionnels qui accompagnent patients et athlètes. https://www.ytrax.fr/nutritionnistes-et-coach/
Ytrax permet entre autres : de suivre les apports, l’évaluation de la dépense énergétique et glucidique, de suivre l’évolution du poids et d’identifier des situations de déficit énergétique et/ou à risque de carences micro/macro-nutritionnelles.
Il permet également de travailler sur la disponibilité énergétique et sur différents indicateurs liés à la nutrition, à la performance et à la santé.
L’intérêt de Ytrax n’est pas de remplacer l’analyse du professionnel par une récolte abondante de données.
L’intérêt est que le professionnel puisse disposer davantage d’éléments pour comprendre la situation de la personne qu’il accompagne. Ces éléments sont déterminants pour un suivi nutritionnel pointu, optimisé et en adéquation totale avec les besoins du patient et/ou du sportif.
Les données sont ainsi observées dans la durée, elles sont mises en relation avec l’entraînement et le quotidien, puis utilisées pour ajuster l’accompagnement.
C’est le fil rouge entre chaque consultation. Il offre un suivi inédit, dont la santé est l’élément essentiel.
En utilisant Ytrax, le sportif ou le patient devient acteur de sa bonne santé et de sa performance.
Il contribue au suivi pertinent que le professionnel pourra lui proposer.
Perte ou prise de poids : le même principe ne s’applique pas à tout le monde.
La gestion du poids demande une approche individualisée et encadrée.
Pour certains, l’objectif sera de perdre du poids tout en conservant une alimentation compatible avec leur santé et leurs objectifs sportifs.
Pour d’autres, le défi sera de parvenir à couvrir suffisamment les besoins et parfois même de prendre du poids.
Dans les deux cas, la balance ne suffit pas à elle seule. Dans les deux cas, l’approche doit être individualisée.
Entre les légendes urbaines, les réseaux sociaux qui distribuent des informations contradictoires et peu vérifiées, les dérives sont nombreuses.
Une évolution de poids doit être interprétée par des professionnels à l’aide de plusieurs indicateurs : alimentation, activité physique, entraînement, récupération.
Ytrax met en lumière les champs d’actions qui nécessitent un rééquilibrage nutritionnel.
Ce logiciel de suivi facilite l’observation, néanmoins c’est le professionnel qui donne du sens aux données et décide de la conduite à tenir.
Quand les apports ne couvrent plus suffisamment les besoins, le RED-S s’installe.
Lorsque les apports énergétiques sont insuffisants par rapport aux dépenses liées à la pratique sportive et aux besoins de l’organisme, on parle alors de faible disponibilité énergétique.
Lorsqu’elle devient importante ou qu’elle dure dans le temps, cette situation peut avoir des conséquences sur la santé et la performance. Elle est notamment associée au RED-S (Relative Energy Deficiency in Sport), ou syndrome de déficit énergétique relatif dans le sport.
Le RED-S peut concerner les femmes mais également les hommes. Il n’est pas anodin car il a des répercussions sur plusieurs fonctions de l’organisme.
Fatigue, baisse de performances, récupération insuffisante, blessures répétées ou troubles hormonaux font partie des signaux qui doivent conduire à approfondir l’évaluation.
C’est pour cette raison que le suivi de la disponibilité énergétique est intéressant dans l’accompagnement du sportif.
Toutefois, Ytrax ne pose pas de diagnostic, il ne remplace pas le professionnel, il l’accompagne et lui offre une solution de suivi optimisée et précise, permettant un suivi pertinent et adapté.
Le professionnel dispose d’un suivi plus précis des apports, des dépenses et de leur évolution.
Cela va contribuer à mieux documenter une situation et à repérer certains déséquilibres qui méritent d’être explorés.
La technologie apporte donc une information supplémentaire. Une technologie basée sur la science, avec des méthodes de calcul créées et approuvées par les professionnels et la science.
Ytrax va également renforcer la relation avec le sportif, grâce notamment à ce fil rouge qui va se tisser en dehors des consultations, par ces nouvelles interactions et discussions.
Une expérience confrontée au terrain.
Chez Ytrax, cette approche n’a pas été pensée uniquement à partir de considérations théoriques.
Cette solution a été créée pour répondre aux besoins rencontrés lors de cas concrets, en pratique.
La team trail Brooks a utilisé Ytrax dans sa préparation des courses UTMB (Ultra-trail du Mont-Blanc) où la nutrition devait permettre d’améliorer la récupération pour s’entraîner mieux et plus, tout en préservant les athlètes des blessures dans l’objectif d’optimiser les performances le jour J.
https://www.ytrax.fr/equipes-sportives/
De nombreux autres sports nous font déjà confiance, de l’amateur au professionnel, pratiquant le biathlon, le ski de fond, le ski alpinisme, le cyclisme, le triathlon, le tennis de table, l’escalade, le marathon, la lutte, etc. Les retours sont unanimes.
Ytrax est un nouvel acteur du monde de la nutrition, du sport-santé et du sport performance.
Les résultats ont été au rendez-vous. Les objectifs sportifs ont été atteints. Au-delà de cet aspect « compétition », le bien-être et la santé ont été respectés. Les athlètes ont vécu leur préparation sereinement, en forme, ils ont pu se reposer sur des données fiables et une synergie inédite entre tous les acteurs de la santé et de la performance.
Pour Ytrax, les données n’ont de valeur que lorsqu’elles permettent au professionnel de mieux comprendre la personne qu’il accompagne et que l’athlète ou le patient lui-même puisse apprendre à mieux cerner ses besoins et sa manière de fonctionner.
La technologie au service du professionnel et de l’expertise.
C’est finalement la place que nous voulons donner à Ytrax.
Ytrax est un logiciel métier conçu pour faciliter le suivi et donner au professionnel une vision plus complète de l’évolution de son patient ou de son sportif.
La technologie peut aider à mieux observer. L’expertise du professionnel reste indispensable pour mieux accompagner.
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